2015年6月13日 星期六

兩歲的正當冰

怪:
再見,我率性的飄逸...

今天是我的36歲生日,同時也是正當冰兩周年的紀念日...
兩年了,一個不可能成功的商業型態,至今仍在運作著。
兩年了,一個只為自己而活的人,成了只為別人而活的人。
兩年過去,我不但沒有因此失去了自己,反而更完整了自己...

商業登記的那天,國稅局的承辦人問我:"你的店名呢?"
"正當冰"我說。
沒想到對方一臉驚訝的樣子:"阿你們不是在自強夜市那間很有名的冰店嗎!?"

正當冰的第二年,我們有時候也可以變成別人口中的"名店"。
第一家實體店面已經籌備了將近三個月,很快的,當開張的那一天,我就要邁向一個重要的里程碑。

但我卻一點、一點點都沒有想停下來...

先來回顧一下,這一年來(2014),正當冰做了些甚麼吧:)



XXXXXXXXXXXXXX我是分隔線XXXXXXXXXXXXXX

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因為遠通的態度太令人火大,所以怪叔叔自己打稿,自掏腰包。印製了聲援抵制e-tag貼紙(1/19開始免費發放)。
直到今天,一年多過去。收費員的處境並沒有獲得改善。腦滿腸肥的依舊盆滿缽盈。
交通部依舊沒有給人民完整的交代。

但我相信,台灣的人民,我們都會記得這件事。


[4/19~20] 獻花瓣冰給支持反服貿的熱血公民
太陽花學運的歷史重量,造成了1129五合一選舉的大翻盤。

當時我絞盡腦汁,如何能夠讓這些願意為了大家站出來的夥伴能夠感受到,有一家隱於市的小冰店,是滿心的想把一份暖意送到他們心中。
送冰?折扣?
這些都太普通了...

直到有天我在網路上看到一隻做蛋糕抹奶油花的影片,激發了我的靈感,於是我拿起湯匙,試著把我們家的冰淇淋做成向日葵的形狀,沒想到受到許多朋友的大好評。

這也就是後來正當花的雛形。

這段期間所做的太陽花正當冰,將永遠只送不賣。
這些雖然冰冷,卻滿懷熱情的太陽花冰,也永遠只會出現在充滿勇氣的人手中。


 [5/30] 夢想冰淇淋計劃的萌芽
因為很神奇的得到了六位行腳僧師傅的資助,我長久以來想做的事情,終於有能力展開。
誰都不知道的是。當我得到這第一筆捐助時,我可是足足開心了兩天沒睡好XD 
夢想冰淇淋的故事


[6/6] 夢想冰淇淋計畫-Mission 1-水源部落:任務成功!!

有了捐助後,怪叔叔當然立刻開展了夢想冰淇淋計畫。
我最初的計畫就是藉由發冰,為偏鄉孩童的心中種下溫暖的種子,同時採訪當地,將部落現況用故事報導披露出來,喚醒社會的重視。
原本沒有想過這件事要做多久,也許只是短期的做個幾次,把一開始有的700球待用冰淇淋捐完。

但令我感到訝異的是,當我的第一篇故事報導,在粉絲團喚起了廣大的回響。
許多人主動的要求想要贊助,夢想冰淇淋的球數越積越多!
於是,這個活動看來似乎很難有結束的一天了XD

夢想冰淇淋計畫~Mission 1~水源部落

夢想冰淇淋計畫在2014年度,總共舉辦了七場。
這當中有許多動人心弦的故事。
所有故事,在正當冰的粉絲團總共觸及了一百一十萬人次。
接近台灣每20個人之中,就有一個人聽過"夢想冰淇淋計畫"。

所有夢想冰淇淋計畫文章

今年,在店面順利開張後,夢想冰淇淋計畫,依舊會繼續執行。
我會構想一個對弱勢團體有更高效益與支援的夢想冰淇淋計畫PLUS~!!
還請大家拭目以待囉:)


[6/17] 正當冰有第二個合作店家了!!是位於東華商圈,志學街上的東赫蓋飯!!
雖然東赫蓋飯因為合夥人周轉不靈,老闆小山忍痛將店頂讓,籌錢幫助朋友,所以最終還是不再營運。
雖然正當冰為東赫蓋飯的撰文與合作,確實有讓小山老闆的努力被大家看見,但很可惜,花蓮最後還是少了一家好店...
合作店家NO.2-讓原味重新定義味覺-東赫蓋飯

這篇文章,讓我意識到,店家與店家之間,其實是可以互相幫忙的。

有別於收錢寫行銷文的媒體,如果我們能夠依據長久以來做食品所磨練出的味覺,為自己認可的店家,將他們在食物上的努力表達出來,那麼我們或許能夠形成在地的"食品安全圈"。

這個夢想因為太忙,一直沒有付諸行動,但是它必定會有被實現的一天....

這篇文章同時也是讓婕妮發現正當冰的關鍵喔~
婕妮說,當初她是先看到這篇文章,然後一直在想:"這個人的文筆好有畫面!!到底是誰寫的?"然後才發現正當冰,於是茫茫人海中,才終於發現了幽默風趣帥氣又有責任感的怪叔叔(身後的婕妮表示頭有點暈腸胃有點絞痛)

所以是媒人文無誤XD


[6/27] 正當冰第一次登上了平面媒體!!Vol.16的好吃雜誌夏季專刊有專題報導正當冰的故事!


好吃雜誌夏季特刊-正當冰專訪-(順便論甚麼是有態度的媒體XD)
這是正當冰第一次登上了平面媒體。

相較於電視媒體幾十秒的篇幅,平面媒體往往能讓人更深入的了解一家店的文化以及特色。
也由於正當冰"從不花錢買報導,不用金錢讓媒體墮落(其實也只是沒錢XD)"的原則,我們更能夠得到公允,有態度的媒體的曝光機會。



[7/14] All趴食也報導了正當冰
我向來把被報導這件事看得平淡。
名氣越響,慕名而來的顧客越多,我越不能保證正當冰清爽風格,與不靠香精的濃郁,能討好所有人的味覺。
我寧可正當冰永遠是小眾市場的獨樹一格。
它是一種理念的延伸,而不只是一種有形的商品。
自始自終,我只強調正當冰是要讓人回憶起古早食品製作的味道,我販賣的,是一種回憶,一種對待食物的慎重與良知。

但也是這些報導,讓我認識了花蓮許許多多用心耕耘的自媒體。
文字照片都清新恬淡的愛絮莉
文章永遠中立無私,好不好吃都直說的宅男大
用心經營民宿,矢志要把最好的食物都介紹給他的顧客的柚子家

當然,也包含了這篇裡寫到的小薛。

會來報導正當冰的媒體,都有一個共通點,就是不收錢寫文章。(因為我也沒錢給他們XD)
很多人都曾有這樣的經驗:"名氣很響亮,看了報導去吃後感覺卻普普通通"
媒體過度的利益考量,只仰賴商家發廣編的獲利模式,一個人能被騙幾次?終有一天,這樣的媒體會被市場淘汰。

對正當冰而言,結識這些未來將會改變文化的中立自媒體,是非常令人開心的一件事。




[8/8] 這一天,自強店、彩虹店的所有零售營收,不扣除成本,全額捐給高雄大氣爆時,第一線的消防隊。

高雄氣爆事2014年裡,台灣人民最慘痛的記憶之一。
我曾不只一次的說過"覺得對,就去做"。這句話的涵義很簡單,就是如果一件對的事,要考量經濟允不允許、生意能不能cover、做了月底會不會赤字?
那就甚麼事也做不成了。

"只要往對的路上前進,整個世界都會幫助你"。這句話,在做事總是不顧一切的我的人生裡,在正當冰營運的兩年裡,似乎沒有一次失靈。

執行義賣的這幾天,有好幾個冰友來到現場都是先問:"你PO文是只有說零售的部分義賣對吧?"
我似乎有種不妙的預感:"對、對啊...."
"你曾經說過自己要試驗社會小商的經營模式,所以也不接受捐款對吧?"
"對、對啊一ˇ一||"
"哈哈哈哈!!抓到BUG了!!老闆,裝五箱宅配箱裝的!!" 本來辦了這個義賣,當月絕對又是要可憐兮兮地跟中盤商拜託可不可以欠一下。
結果就因為許多冰友的有心抓BUG,結果竟然低空飛過@@! "只要往對的路上前進,整個世界都會幫助你"
所有對人生選擇有躊躇的朋友,我想對大家說的是:
選那個你心裡覺得"對的"就好,甚麼都不要考慮,你絕對不會餓死街頭...

你看正當冰就知道了XD



[9/2] 集點做公民活動第一波!!

每一次只要聽聞有甚麼公民活動,我就很難壓抑住內心那股蠢蠢欲動的"怪叔叔血"XD 這次也贊助公民團體,買了台獨T跟暴民T,當作是集點兌換的贈品。
更更重要的是,台獨T更成為每逢中國連假時,正當冰的特殊制服。

我並不是惡意的想要拿台灣獨立的議題嗆中國旅客。事實上,台灣最後會不會獨立,要看全台灣人民的意向。
我想表達的很簡單:
"我支持台灣人民的自主意識,你們能尊重每個人的聲音嗎?"

尊重多元的聲音,是民主的最大價值。入境隨俗,當幾天活在民主社會裡的人。

能接受就來,不能接受無妨。

我只賣冰,不賣尊嚴。



[9/19] 好冰友帶著我們的冰去桃園家扶中心做公益!

"買一次冰,一輩子的朋友"
這句話,套用在我與許多冰友的關係上,都適用。

但拿我們家的冰去做公益,邱上桓(左)是第一個:
"一方面可以支持你們,一方面我覺得,正當冰,是最適合這個任務的產品:)"

眾多冰友與正當冰的感人故事,我可以另外再寫一篇五千字的文章...

正當冰是一個不賺錢,但是成就滿滿的事業。
我的大部分成就,其實就是來自於像這樣,被冰友認可的事件裡...

"因為有值得我這麼做的冰友"
以前有人問我,為什麼要做這麼辛苦的事業?
未來,一定也還會有人這麼問我。

"因為有值得我這麼做的冰友"


一直一直,我都會這麼回答。

[9/23] 娘子登場!!!!!!新小編捷妮加入~~~

買個冰買到讓家住基隆的婕妮回不了家,這種禽獸不如的事情,也只有正當冰的怪叔叔做得出來XD

本來婕妮只是對怪叔叔帶有"奈米級的崇拜",卻因為怪叔叔跟這個小女生聊天時內心一直有小劇場:
"啊這個女孩好難得啊...好像傻傻的啊..."
"阿嘶這個女孩是有兇有腿小隻馬啊嘶~~"
"阿嘶這個女孩是巴掌娃娃臉阿嘶~~"

於是在一次天時地利人和月黑風高的摩門特~!!怪叔叔使出了0失敗率的把妹金句:
......
......
......
"我家有養很可愛的貓咪耶~~要來看嗎?"

咳咳,至於帶回家以後發生甚麼事,基於粉絲團是全年齡取向,這裡就直接馬賽克過了XD

相處的過程零零總總,無法一言蔽之。

怪叔叔是個理性過頭,對工作又一板一眼,六親不認的人。
婕妮是從小天真爛漫,不懂人情世故,活脫脫像是野狼養大的孩子。

大部分都是工作上起摩擦。
婕妮被我罵哭,事後我再一直道歉的情節,已經上演大概八百多遍了XD

在此節錄有次好冰友佳玲目睹我跟婕妮為工作爭執後,對我說的一句話:

"這麼愛你,願意為這麼辛苦又沒有回報的工作無怨無悔的付出,這種傻女孩你去哪裡找?"

我跟婕妮的生活樣貌是這樣:不管颳風下雨,加起來64歲的兩個人,到哪裡都是婕妮抱著我,騎著一輛十幾歲的摩托車。
每次吃飯時,我都會問婕妮:
"要不要點個小菜?"
"不要啦,又不是必須的"
冬天,寒流一波接一波,我們兩個幾乎一整個冬天都是穿著同一件,也是唯一一件的厚外套。
夏天,不管氣溫是30度還是37度,我們只有一台電風扇,人在幾樓工作就扛到幾樓,如果在兩個不同樓層工作(譬如我在一樓裝潢婕妮在三樓回粉絲團),我們就互相偷偷的把電風扇放到對方所在的那個樓層。

我常常想,如果今天婕妮愛的是路上的隨便一個人。
只要他跟我一樣努力,婕妮也一樣努力。隨隨便便,也能過著比現在好上10倍的生活。
可以每天濃情密意,不用為了工作上各種繁瑣的事情起爭執...

佳玲你說得對。
這樣的傻女孩,這輩子,我還有可能找到第二個嗎?


[9/26] 正當冰自強店的店面風格大改版


一方面希望給大家耳目一新的感節~~
另一方面也不服氣:"阿是怎樣,正當冰就走不起潮一點的路線嗎!?"

所以店面大改版!

雖然依舊是沒錢大搞裝潢,依舊是髒兮兮的夜市裡一間簡陋的小店...
但我們仍然不放棄努力的讓大家一眼就能看出:
"這是一家不一樣的小店"

用心,是我們不會枯竭的資本



[11/16] 汪星人募款活動(我們在攤位前擺上豬公,隨意樂捐,同時每一杯燒仙草我們都會捐出10元)


除了夢想冰淇淋計畫,更多時候,是一些發生在身邊小小故事。
某個等待援助的生命出現了,怎麼能眼睜睜的看著,而甚麼都不做?

這是一隻骨盆被車禍撞碎的棄犬,被我們當時隔壁攤印度捲餅的老闆Jass撿到。
一個語言不通,無法行銷,背負生活重擔的異鄉人。
卻不曾有過見死不救的念頭,一家一家的向每一攤老闆,拿著請朋友寫的紙板,詢問大家能不能夠捐一些狗狗的醫藥費... 看著Jass始終只有幾張紙鈔跟幾枚銅板的募捐桶,我跑去叫住了他。
"我幫你問問我粉絲團上的冰友,看看有沒有人願意幫忙好嗎?"

最後的結局是,我們不但在幾個小時內募足醫藥費,讓汪星人在第二天一大早接受手術。同時店面義賣獲得的善款,除了能夠負擔汪星人所有開銷,還有餘額可以捐給花蓮在地的動保團體。 最後汪星人找到了擁有豪宅的領養人,變成城堡裡的公主XD

這不是正當冰的力量,這是眾人善心的力量!

其他老闆曾經問我:"阿自己就沒在多好過了,幹嘛要去淌渾水?捐出去就是捐出去了,不會再進到口袋裡,可是這個月的帳單還在等你捏~~流浪的貓狗這麼多,你幫得完嗎?"

"因為.... 我們看到了啊!"

就只是如此而已...
當時募款盛況,同時期也有幾篇貼文是在交代善款最後去向與運用



[11/16] 【正當冰現在可以大聲的說,我們的燒仙草,是全宇宙安全衛生標準最高的燒仙草!】
正當燒仙草的SGS檢驗報告出爐囉!!

"沒有人這樣做過,不可思議,沒有理性,根本失心瘋。"
這些評價我都聽過。 無論你怎麼講,結果2014年整個夏天我們含辛茹苦存下來的錢,都砸在這件事情上

總計420項的檢驗項目,包含農藥殘留、重金屬、生菌、防腐劑、塑化劑...
每一個項目,都可能是我們在悶熱的夜市裡汗如雨下一晚上的總收益。


  
不為什麼,我只是賭一口氣。

年營業額不到100萬,利潤只有20%的小攤販能做到的事,大財團,你有甚麼臉說"是上游廠商的問題,我們也是受害者"?

[11/22] 老闆上TED啦!!!

2014年底的大事!怪叔叔受邀上TED啦!
很多人好像都還沒看過當時演講的影片,母帶我們也是前陣子才拿到~ 我們會剪輯發布自己的版本,敬請期待:)



[11/26] 正當冰1+1傳遞體溫活動!



正當冰第一次試著將夢想冰淇淋計畫做延伸,在正當冰以外,試著給予偏鄉孩童他們真正缺乏的東西。

對東光部落的大部分孩子而言,"新衣服",這個名詞很陌生。
我們結合了同樣心繫公益的微笑創意,在粉絲團上募集,用成本價為這些孩子每人都募到了一件嶄新的,質料上乘的衣服。

孩子,是社會共同的資產,是台灣的未來,在當下這個時空的具現。

如果我們希望未來的社會充滿關懷,那麼就從現在開始對缺乏照顧的孩子關懷。
如果我們希望未來的社會充滿溫暖,那麼就從現在給予他們溫暖。

甚麼樣的種子,開出甚麼樣的花,這是一種必然,也是一種責任。

1+1傳遞體溫活動實況報導
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就這樣,正當冰越過了風雨飄搖,又內餡豐富的2014年,挺到了現在。
有許許多多族繁不及備載,但是超級精彩有人味的小故事,礙於篇幅,沒有能夠在這裡留下紀錄。
今年1-6月的上半年也一樣刺激。
"娘子~~我明天要買鐵管,大概要兩千塊...."
"好喔!我今天會努力叫賣,一定賣超過兩千塊給你!"


前幾天有個平常比較沒在發摟粉絲團的朋友虧我:"一直靠么都沒賺錢,啊沒賺錢還越開越大間?"

現在正在裝潢中的正當冰五角大廈,除去冰友上次的溫馨贈送外,幾乎每一件東西...無論家具、燈飾、牆壁、油漆、木材、鐵件.... 都是我到處比價,找到最便宜的材料,會的靠雙手,不會的靠google。
在沒有冷氣的屋子裡,一樣一樣,組裝、穿線、走線、清潔、除膠、研磨、調製、遮蓋、噴漆、接線、鑽洞、安裝、設計、採買...

每天我從9點睜開雙眼開始裝潢,會發出噪音的做到晚上8點,不會發出噪音的做到晚上11點,然後把不會的工法,要訂購的東西寫在記事本裡。 洗完澡上樓後12點,開始網上比價、採買、爬文、做功課、畫設計圖...
4-5點爬上床,再想一些還沒有定案的設計方向,然後突然嚇到,因為看見天亮了,逼自己趕緊睡...
三個小時後,我從床上跳起來,想著我未來想做的事,毫不遲疑的再次成為一尾活龍...

從三月底到今天,我大概過了70天這樣的鳥日子。
換來的,是我用了市面1/10不到的預算,完成了目前80%的裝潢。

今天的營收,是明天裝潢的開銷。
(婕妮:嗚嗚嗚我昨天辛苦的又飛走了~~~~~)
然後每個月月底,都不意外的要跟中盤商欠款XD

為什麼我要這樣?

一個食品正義的夢,一個"賺錢也不能有益社會"的覺悟,讓我自己走上這條不容後悔的路。

低利經營、付出與所得不成比例─我不曾為此真心後悔。
面對別人的不瞭解與臆測,我也不曾往心裡去。


在正當冰兩周歲的這一天,我只想把這句心裡的話獻給冰友:

"是因為每一個你們吃到正當冰時滿足的笑容,也因為你們從不吝嗇自己的支持,讓我知道,不為自己而活的生命,其實更圓滿"

未來,我還有好大好大的計劃。
會不會有一天,全台灣的人都知道正當冰?
是不是可能,在不遠的未來,全台灣有好多好多像正當冰一樣的小店,都各自在地方上付出?
花蓮缺乏關懷的偏鄉孩童、孤苦無依的老人,我有沒有可能全都扛在自己的肩上?

兩年的今天,我對自己許下一個願望:

在有你們這些好冰友的前提下,三周年、四周年、每一個周年....
我們都會成長成更有力量、能為社會做更多的的正當冰!